- 怎么和面做手擀面？煮多久？
- 2025-10-14
- 和面可以加盐水也可以不加，和面的时候，水要一点点的加，面的硬度自己掌握，最好和硬一点，这样擀出来的面既光滑又劲道，下到锅里还不容易烂，煮面的时间要看面的厚度，要大火，水开后下...
- 萍乡驴肉的做法是什么？
- 2025-10-14
- 萍乡驴肉原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒萍乡驴肉制作过程：步骤1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。步骤2、煮熟凉干后切片备用。步骤3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒...
- 鸡腿菇菠菜手擀面怎么做？
- 2025-10-14
- 鸡腿菇菠菜手擀面 做法： 1、锅中油热后，放入蒜碎煸香，倒入西红柿煸软 2、放入鸡腿菇翻炒片刻，加入清水、黄酒大火烧开 3、撕丝紫菜放进去，加醋、生抽、盐、香油...
- 手擀面的简单做法
- 2025-10-14
- 手擀面自己做就讲究个好吃营养，两鸡蛋、面、加许盐水，水的多少只要感觉能把面揉允就成，加盐和面作出的面条不会那么粘。 面揉好了后盖上面盆，放到面板上醒着，醒完后开始擀...
- 菠菜手擀面怎么做？
- 2025-10-14
- 用料：中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。 ( 1CUP=240ml|、1茶匙=5ml) 做法： 1：中筋面粉(All purpose flour)盛...
- 驴肉火烧的做法是什么？
- 2025-10-14
- 驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质好。把肉加上各种香料卤煮好，香香的。在专门的菜墩上切碎。剁肉的过程中，如果客人要求，店主还会取出青辣椒，切到驴肉里。听店主说，驴肉火烧里不能用...
- 牛百叶是什么？
- 2025-10-14
- 就是牛胃。 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃，俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前...
- 做照烧鸡腿排时鸡腿肉收缩
- 2025-10-14
- 盐不要过早加，加早了肉易收缩且不易熟软，最好在中途和起锅前各加一道。在加热过程中时，鸡肉多少都会收缩一些。
- 求几种手擀面卤的做法
- 2025-10-14
- 打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。北平的炸酱面前门外的一条龙，东安市场的润明楼，隆福寺的龟温，酱都炸的不错;...
- 照烧鸡腿怎么做？
- 2025-10-14
- 原料：鸡腿3只，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，油，芝麻，葱花 做法： 1 鸡腿洗净沥干水分 2 用剪刀将鸡腿去骨 3 用牙签在鸡皮上扎点小孔 4 将生抽，老抽，料酒...
- 老婆饼的由来
- 2025-10-14
- 我说个简单的------ 传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病，失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。 ...
- 手擀面的面汤做法?
- 2025-10-14
- 可以到超市买点“鲜骨汤”之类的汤料，在汤中加点你愿意吃了蔬菜，再打个鸡蛋。 简单自制面汤 配料：西红柿一个，鸡蛋一个，油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量。 制...
- 羊头怎么加工最好
- 2025-10-14
- 白水羊头 原料： 羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉。 做法： 1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而...
- 红烧羊肚片怎么做？
- 2025-10-14
- 材料: 熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。 做法: 1、...
- 手擀面怎么和面
- 2025-10-14
- 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。 把面粉放入盆里，分...
