家人最喜欢

    主料

    面粉400克  猪肉馅300克  茴香250克

    辅料

    食盐8克  老抽15毫升  料酒10毫升  香油10毫升  葱姜末10克

    猪肉茴香饺子的做法

    1.面粉分多次少量加水 和成面团

    2.肉馅加调味料 顺时针搅拌上劲

    3.茴香择去根部 黄叶洗净

    4.将茴香 尽量切细碎

    5.肉馅与茴香拌匀成饺子馅儿

    6.将面团分成四份 取其中一份 搓成长条 切剂

    7.擀成略薄的饺子皮

    8.取适量的馅儿放在饺子皮正中间 将饺子皮对折捏紧

    9.旺火烧开水 下入饺子 水沸点凉水 重复两次 饺子完全浮于水面即熟

    烹饪技巧

    煮饺子过程中 一直保持大火