过年大鱼大肉总是少不了，炒上一盘清爽的小菜不仅可以换下口味还能解腻，让人胃口大开。

    主料

    包菜一个  香肠一根

    辅料

    干辣椒3.4个  花椒几粒  蒜四五粒  六月鲜酱油一勺  盐适量

    手撕包菜的做法

    1.将包菜洗净，撕成块

    2.将香肠切薄片，蒜切片，备好花椒辣椒

    3.锅内热油， 加入花椒辣椒炒香，将香肠加入，炒出油

    4.将蒜片加入炒出蒜香味

    5.将包菜加入大火翻炒

    6.加入盐和酱油翻炒

    7.将包菜炒软即可

    烹饪技巧

    1、加入香肠可以提香味； 2、炒包菜时全程要大火翻炒，这样炒出的味道好而且颜色鲜亮