菜花具有很高的营养价值，常食可防癌抗癌，清化血管，解毒肝脏。

    主料

    花菜400克  西红柿1个

    辅料

    盐2克  糖10克  鸡精适量  葱1段  蒜2瓣  水淀粉少许  油5克

    茄汁花菜的做法

    1.花菜洗净掰成小朵

    2.葱、蒜切末

    3.西红柿顶部划十字泡入热水中剥去外皮

    4.剁成极碎的小粒

    5.热锅凉油小火爆香葱、蒜碎，倒入西红柿碎炒出红油

    6.倒入花菜翻炒均匀，调入盐、糖、鸡精，加入少量开水炒约2分钟入味

    7.勾薄芡炒匀出锅

    烹饪技巧

    喜欢吃软一点的可以多炒几分钟

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